苯甲酸山梨酸的防腐保藏实验及教学应用

摘要

采用鲜榨芹菜汁,将添加梯度的复合苯甲酸和山梨酸钾与未添加这两种防腐剂及分别单独添加此两种防腐剂的五组试样相互比较,得出复合两种防腐剂防腐效果优于单独使用其中一种防腐剂的防腐效果,无添加防腐剂的鲜榨芹菜汁无防腐作用。