生产优质安全水产品的必由之路

摘要

动物用药后，过量的药物以原形或代谢物的形式，通过排泄物等进入弹残留于环境，还可产生二次污染，经过食物链传递、富集、浓缩，同样危害栖息动物和人体健康。其危害程度的大小取决于药物残留量的多寡及其在自然环境中降解速率的快慢，有的抗生素降解速度很慢，即使加热也不能使抗生素完全失活；而有的抗生素的降解物具有更强的毒副作用，降解后的产物甚至比药物本体毒性更大，具有更强的溶血作用和肝毒作用，可单独或与环境中原本的有毒有害物质一并产生复合污染，使生态环境深度污染，栖息其中的生物身受其害。文献统计显示，海洋生物病患日益增多，这与此不无关系。