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罐藏食品腐败变质的原因及对策

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罐头食品在生产过程中,经常会出现一些如胀罐、酸败、硫化黑变、霉变等腐败变质现象.该文分析了罐藏食品腐败变质的原因,并提出解决对策.

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来源
《福建农业科技》|2013年第11期|68-69|共2页
作者
廖建龙;
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作者单位

泉州市农业学校 362000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
罐头食品; 腐败变质; 原因; 对策;
入库时间 2023-07-25 11:16:25

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