宿迁市宿豫区罐藏蔬菜产业发展对策研究——以宿迁市罐头食品有限公司为例

摘要

随着人们消费观念和膳食结构的改变，罐藏蔬菜受到人们越来越多的关注和喜爱。近几年呈现出:国际市场需求稳定且逐年增长、产品供应需求连续性、国内消费有潜在市场等优势，同时存在贸易壁垒日益增加、生产成本日益增高、行业规范及安全现状不容乐观等问题，有关专家提出提高罐藏蔬菜市场竞争力的途径:更新加工技术装备、提高资源利用率、质量安全控制标准化等。
　　 宿迁市罐头食品有限责任公司是宿豫区罐头蔬菜加工出口企业，产品远销欧、美、加、澳、中东、东南亚及日本、韩国等三十多个国家，年销售额呈上升趋势，销售市场稳定。
　　 经过近几年的发展，宿豫区罐藏蔬菜行业已成为农业支柱产业之一，在同行之中竞争优势明显，本研究对宿豫区罐头食品产业发展进行了优势分析及面对问题剖析。1、宿豫区罐藏食品发展的优势:资源优势明显、企业实力雄厚、市场稳定;2、宿豫区罐藏食品发展的弱势:生产成本日益增加、生产规模较小、产品结构单调;3、宿豫区罐藏食品发展面临的机遇:地方政策环境宽松、贸易全球化(WTO)、国家政策鼓励出口、发展现代农业大环境;4、宿豫区罐藏食品发展遭遇的挑战:绿色壁垒、技术壁垒、劳动力成本提高、人民币升值等。
　　 最后，经研究提出发展宿豫罐藏蔬菜的对策即提高罐藏蔬菜竞争力，其主要途径有:发展劳动力技术密集型罐头，是提高罐藏蔬菜竞争力的基础;树立产品安全意识，是提高罐藏蔬菜竞争力的前提;降低生产成本，是提高罐藏蔬菜竞争力的根本;正确引导消费观念，是提高罐藏蔬菜竞争力的关键;走罐头品牌策略，是提高罐藏蔬菜竞争力的重点。

目录

声明

摘要

前言

第一章 文献综述

1 罐藏食品的发展背景

1．1 罐藏食品的发明

1．2 罐藏食品的定义

1．3 罐藏食品的优点

1．4 罐藏食品的品种类型

2 我国罐藏蔬菜发展概况

2．1 我国罐藏蔬菜发展优势

2．2 我国罐藏食品产业存在的主要问题

2．3 提高罐藏蔬菜市场竞争力的途径

3 罐藏蔬菜食品加工产业的基本格局

3．1 罐藏蔬菜加工产业布局已基本形成

3．2 罐藏蔬菜在我国农产品贸易中已占有重要地位

3．3 罐藏食品贸易市场日趋活跃

4 当前我国罐藏企业发展的影响因素

4．1 人民币升值对产品销售额的不利影响

4．2 欧美金融危机对国外出口的影响

4．3 欧美等国家的贸易保护主义对销售市场的影响

4．4 国内生产原材料及流通价格上涨对生产成本的影响

4．5 劳动报酬上涨带来的“用工荒”的影响

4．6 国家节能减排工程对企业生产用电的影响

第二章 宿豫区罐藏蔬菜产业概况

1 宿豫区蔬菜生产要概况

2 宿豫区罐藏蔬菜企业现状

2．1 宿迁市罐头食品有限公司概况

2．2 宿迁市罐头食品有限公司的生产规模

2．3 宿迁市罐头食品有限公司的科技研发情况

2．4 宿迁市罐头食品有限公司产品销售情况

2．5 宿豫区罐头食品生产基地概况

3 宿豫区罐藏蔬菜贸易状况

3．1 销售状况

3．2 市场状况

第三章 宿豫区罐藏蔬菜竞争优势分析

1 资源优势突出

1．1 自然条件优越

1．2 特色产业突出

1．3 蔬菜加工产业异军突起

2 企业发展显现

2．1 技术设备起点高

2．2 科技实力较强

2．3 蔬菜生产基地不断扩大

2．4 基地经营方式灵活

3 罐头市场优势明显

4 政策环境有利

4．1 国家重视“三农”，为罐藏食品加工企业提供了好的发展环境

4．2 蔬菜产品深加工的鼓励政策使罐藏食品加工产业有了可靠保障

4．3 我国加入贸易全球化(WTO)对罐藏产品走出国门创造了条件

第四章 宿豫区罐藏食品发展的主要问题分析

1 宿豫区罐藏食品发展的内在问题

1．1 生产规模较小

1．2 产品结构单调陈旧

1．3 生产成本较高

1．4 综合原材料能力较弱

1．5 产品安全意识有待进一步增强

1．6 罐藏产品宣传不够

1．7 国内消费市场开发力度不足

2 宿豫区罐藏食品发展的外部问题

2．1 “绿色壁垒”日益增厚

2．2 技术壁垒问题突出

2．3 劳动力成本的逐年提高

2．4 人民币升值后的价格压力加大

第五章 宿豫区罐藏蔬菜的发展对策

1 大力发展技术密集型产品

1．1 更新加工技术装备

1．2 综合利用原材料

2 牢固树立产品安全意识

3 稳步降低生产成本

3．1 加工原料科学种植

3．2 发展原料基地

4 正确引导消费观念

4．1 加强宣传，消除消费者安全误解

4．2 开发国内消费市场

5 着力实施罐头品牌策略

6 加快产品结构升级换代

全文结论

参考文献

致谢