跳出食品添加剂的认知误区

摘要

食品添加剂的使用由来已久,随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展,食品添加剂的研发和使用也取得了长足进步,对食品工业发展起到了积极的推动作用。尽管政府有关部门、专业界和食品行业围绕食品添加剂已经做了大量科普,然而仍有消费者对食品添加剂存在一些认知误区。