预防碘缺乏和优化碘代谢的生物活性食品添加剂和生物活性饲料添加剂,以及含该添加剂的食品和饲料

摘要

本发明涉及食品工业和农业并针对预防碘缺乏和优化人与动物体内碘代谢。本发明的生物活性食品添加剂(BAA)和食品、生物活性饲料添加剂(BAFA)和饲料包括含共价键碘的有机合成化合物，选自羧酸、不饱和脂肪酸、类脂、萜烯、烷烃、萜类化合物、异戊二烯、缩氨酸、多肽、氨基酸、蛋白质水解物、多肽水解物、植物蛋白、动物蛋白、微生物蛋白、类脂和不饱和脂肪酸的混合物、异戊二烯和萜烯的混合物、异戊二烯和蛋白质水解物的混合物、异戊二烯和不饱和脂肪酸的混合物、植物蛋白和动物蛋白和微生物蛋白的混合物、植物蛋白和动物蛋白的混合物、动物蛋白和微生物蛋白的混合物、植物蛋白和微生物蛋白的混合物，在蛋白质、缩胺酸、多肽、氨基酸、多肽水解物和蛋白质水解物中，碘以共价键连在环状酚的5－位和3－位，或3－位。氨基酸和蛋白质选自于不具有甲状腺激素活性的氨基酸和蛋白质，且是在排除了酪氨酸核芯缩合的条件下获得的。