“絮状冰”将用于鱼虾保鲜

摘要

据日经BP社日前报道，三菱电机公司将主要面向水产领域上市用于制造冷藏用“絮状冰”装置。絮状冰是指在海水或盐水中掺入直径0．1mm左右的细小冰屑制成的0℃以下的液体。如果将其用于鱼虾贝类的冷藏，保鲜效果比以前使用碎冰时更高。