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天然保鲜剂与冰温保鲜协同对牛肉保鲜效果分析

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本文以牛肉为例,在0℃～4℃环境下,分别应用天然保鲜剂、冰温保鲜剂,对牛肉保鲜效果进行分析,并应用协同处理方式,应用多种保鲜剂,对不同时段菌落总数进行计算.本文对牛肉保鲜效果进行分析,希望能够为牛肉保险提供参考意见.

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来源
《今日畜牧兽医》 |2020年第7期|5|共1页
作者
童福君; 郭芳芳;
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作者单位

宁夏天源牧场食品有限公司 756400;

宁夏天源牧场食品有限公司 756400;

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正文语种 chi
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关键词
天然保鲜剂; 冰温保险; 保险效果;

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