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罗辉; 何雨薇; 张杏亚; 阮振甜; 罗瑞明; 李亚蕾;
宁夏大学食品与葡萄酒学院 宁夏银川 750021;
秦川牛肉; 4D-非标记定量蛋白质组学; 能量代谢; 肉品质; 肉色; 肌肉酸化; 嫩度;
机译:年龄对秦川牛Car体牛肉品质的影响
机译:性别对秦川牛肉品质特性的影响
机译:绒球提取物的抗氧化作用,对冷藏牛肉的脂质氧化和牛肉品质的影响
机译:能量平衡对代谢变化和生殖组织的影响;牛奶牛和牛肉中卵巢活动和生育的后果
机译:2002年第04期肌肉营养成分与牛肉适口性状的关系及饮食对牛肉品质的影响。
机译:高压电刺激对冷藏牛肉beef体pH下降速率肉品质和颜色稳定性的影响
机译:涂有指甲花提取物的活性明胶对冷藏期间牛肉肉品质的影响
机译:辐照牛肉的开发。 II。辐照温度和剂量对烤牛肉品质的影响。
机译:诊断牛肉肉品质的生物标志物和改善牛肉肉品质的饲料成分
机译:区分牛肉品质的Hanwoo FASN基因中的单核苷酸多态性标记物和使用相同SNP标记物测定Hanwoo牛肉品质的方法
机译:诊断牛肉肉品质的生物标志物和提高牛肉肉品质的饲料成分
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