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刘李春; 蒋玉洁; 申明月; 谢明勇; 聂少平;
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 江西南昌 330047;
丙烯酰胺; 反式脂肪酸; 呋喃; 竹叶抗氧化剂; 茶多酚; 迷迭香酸; 红烧肉;
机译:烧肉烹饪过程中肠出血性大肠杆菌的生存分析:(2013年11月27日收到)
机译:微波和热加工过程中蜂蜜中抗氧化剂活性的变化和5-羟甲基糠醛的形成
机译:食用盐,有机物和模拟自来水烹饪过程中极性溴化消毒副产物的鉴定,形成和控制
机译:动态模型优化奥氏体不锈钢热加工性能的研究及热加工过程中微观组织控制的新方法
机译:合成和天然抗氧化剂在油炸温度下通过合成抗氧化剂和天然抗氧化剂抑制有毒的α,β-羟基醛同系物,HHE,HOE,HNE和HDE形成。
机译:沙棘泥的热加工过程中污染物形成的建模
机译:在Londrina州立大学大学餐厅任职的生菜沙拉准备过程中实施危害分析和关键控制点(HACCP)计划的可能性/ 在准备过程中实施危害分析和关键控制点(HACCP)计划的可能性隆德里纳州立大学的大学餐厅生菜沙拉
机译:在冷热加工过程中形成的位错结构
机译:预防和/或治疗牙周病所用的含有天然或合成抗氧化剂和富含多酚的植物的抗氧化剂的过程中获得牙膏和/或漱口水(口服抗过敏药)的过程促氧化剂因素的增加和/或大量活性氧物种的形成。”
机译:葫芦科的热加工水果提取物和天然甜味剂形成天然甜味剂的方法
机译:烹饪设备,即垂直烧烤,具有带有光标的激活装置,其具有控制单元,该控制单元激活转子的旋转以旋转烹饪烤架并在烹饪过程中停止旋转以将烤架保持在烹饪过程中的垂直位置
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