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王雅卉; 邢霁云; 徐婧婷; 郭顺堂;
中国农业大学食品科学与营养工程学院 植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室 北京 100083;
高温热处理; 大豆蛋白; 消化利用; 氨基酸组成及含量; 蛋白聚集;
机译:芳香化合物与大豆蛋白分离物在水性模型中的结合:大豆蛋白分离株预热处理的影响
机译:高温去糊,交联和湿热处理对非洲刺槐(Parkia biglobosa)抗性淀粉体外形成和消化率的影响
机译:大豆蛋白催化亚油酸氧化改性大豆蛋白分离物的凝胶性质及其对胃蛋白扩散和体外胃消化的影响
机译:加热顺序和乳酸钙浓度对预热大豆蛋白和酪蛋白酸盐稳定的乳液中体外蛋白质消化率和油脂释放的影响
机译:热处理对小扁豆总酚含量,抗氧化活性,胰蛋白酶抑制剂活性和体外蛋白质消化率的影响
机译:硅含量较高的影响和热处理对Fe-28Al-15Si-2MO合金结构演化和高温行为的影响
机译:工艺参数对污水污泥高温厌氧消化的影响研究,热污泥预处理的评估和总体能值评估工艺参数对污水污泥高温厌氧消化的影响,评估的前期污泥的热处理和全球能源评估/
机译:碳化硅基材料的高温发射率。第1卷:碳化硅基材料的高温正常光谱发射率。第2卷。热处理对碳化硅基材料发射率的影响。专题报道
机译:模拟知识利用效果的装置和方法,以及通过模拟计算知识利用效果的程序
机译:从构成无效的大豆蛋白和可消化的大豆蛋白水解物中选择至少一种
机译:发酵大豆蛋白产品,枯草芽孢杆菌菌株,酶促生产发酵大豆蛋白的方法,食品,提高大豆酱消化能力和蛋白质含量的方法及接种方法
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