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关于蘑菇罐头产生硫化氢原因的探讨

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1980年以后,随着蘑菇罐头产量的增加,我市几个工厂生产的蘑菇罐头先后产生过硫化氢现象,造成经济上巨大的损失,为防止类似现象的发生,必须寻求产生的原因:

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来源
《食品科学》|1992年第7期|57-59|共3页
作者
郑逸如; 陈克业;
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作者单位

不详;

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 TS295.7;
关键词
蘑菇; 罐头; 硫化氢;
入库时间 2023-07-24 17:53:51

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