蘑菇罐头生产中金黄色葡萄球菌肠毒素产生原因的研究

摘要

cqvip:金黄色葡萄球菌肠毒素(简称肠毒素)引起的食物中毒,占整个细菌性食物中毒的50%左右.食用含肠毒素的食物后、发病快。