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饲料加硒对鸡蛋硒含量的影响

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cqvip:硒(Se)在1957年被证实为人体必需微量元素后,国内外学者对其进行了广泛研究.证实硒有保护生物膜、清除自由基、抗癌、防衰老、增进免疫等生物学功能.国内目前尚不能人工合成有机硒,不少学者利用生物转化技术如硒酵母、硒麦芽等获取有机硒.本文利用鸡只转化方法,方便快捷获取有机硒.

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来源
《食品科学》 |1993年第10期|46-47|共2页
作者
王家明; 王砚英;
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作者单位

不详;

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正文语种 CHI
中图分类基础科学;
关键词
饲料; 硒; 鸡蛋; 硒含量;

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