富硒鸡蛋生产中影响蛋硒含量因素分析

摘要

我国是缺硒大国,食用富硒鸡蛋可便捷有效地解决缺硒问题.在富硒鸡蛋的生产过程中,不同硒源、添加量、饲喂时长以及日粮中其他维生素、微量元素、蛋氨酸等的添加均影响蛋硒的沉积.本研究对各因素进行了综述,旨在为安全、有效、经济地生产富硒鸡蛋提供参考.