浓香乳菇菌丝抗菌活性的研究

摘要

报道了浓香乳菇菌丝体提取液的抗菌性初步实验研究.结果表明,浓香乳菇有较强的抑、杀酵母菌和真菌的作用,Gc-Mz连机分析,其抗菌物质主要是有机酸.浓香乳菇是一种有开发前途的天然食品添加剂.