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十二种金华佛手挥发油成分的比较研究

         

摘要

本研究比较了从金华采集的12种有代表性的佛手样品的挥发油含量和化学成分.应用水蒸气蒸馏法提取佛手挥发油,所得佛手油通过GC/MS分析,并和Nist2.0标准图谱对照确定成分结构,定性定量地分析了这12种佛手挥发油的化学成分.鉴定出佛手挥发油中27种化学成分,主要成分是柠檬烯和γ-松油烯.12种佛手中X号佛手含油量最高,达到了1.49%.它们所含成分相同,主要成分均为柠檬烯和γ-松油烯,只是含量略有不同.

著录项

  • 来源
    《食品科学》 |2006年第6期|179-184|共6页
  • 作者单位

    中国农业大学食品科学与营养工程学院;

    北京;

    100083;

    中国农业大学食品科学与营养工程学院;

    北京;

    100083;

    中国农业大学食品科学与营养工程学院;

    北京;

    100083;

    中国农业大学食品科学与营养工程学院;

    北京;

    100083;

    中国农业大学食品科学与营养工程学院;

    北京;

    100083;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 质谱分析;
  • 关键词

    佛手; 挥发油; GC/MS; 成分分析;

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