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杂色云芝漆酶用于提取人参总皂甙的研究

         
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摘要

采用正交试验,对水浸提取条件、漆酶酶解条件进行了研究.结果表明人参总皂甙最佳提取工艺为:先用漆酶酶解,每克人参加入15ml漆酶粗酶液(92U/ml),在30℃、pH3.5的条件下酶解1.5h,然后水浸提取人参总皂甙.经过漆酶酶解处理后人参总皂甙提取率比水浸提取法提高了70.9%.

著录项

  • 来源
    《食品科学》 |2006年第2期|166-168|共3页
  • 作者

    郭梅; 白东清; 蒲军; 杜连祥; 路福平;

  • 作者单位

    天津农学院食品科学系;

    天津;

    300384;

    天津科技大学生物工程学院;

    工业微生物重点实验室;

    天津;

    300222;

    天津科技大学生物工程学院;

    工业微生物重点实验室;

    天津;

    300222;

    天津农学院水产系;

    水生态重点实验室;

    天津;

    300384;

    天津科技大学生物工程学院;

    工业微生物重点实验室;

    天津;

    300222;

    天津科技大学生物工程学院;

    工业微生物重点实验室;

    天津;

    300222;

    天津科技大学生物工程学院;

    工业微生物重点实验室;

    天津;

    300222;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 植物药;
  • 关键词

    漆酶; 酶解; 人参总皂甙; 正交试验;

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