首页> 中文期刊>食品科学 >热激蛋白及其与果蔬的抗冷性关系

热激蛋白及其与果蔬的抗冷性关系

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

热激处理能够减缓果蔬采后低温贮藏时冷害的发生,热激蛋白的诱导是提高果蔬冷害耐受性机理中的一部分.本文介绍了热激蛋白及其与果蔬抗冷性关系的研究进展.

著录项

来源
《食品科学》|2008年第12期|726-730|共5页
作者
张晓勇; 陈发河; 吴光斌;
展开▼
作者单位

集美大学生物工程学院,福建,厦门,361021;

集美大学生物工程学院,福建,厦门,361021;

集美大学生物工程学院,福建,厦门,361021;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果蔬加工与保藏;
关键词
热激处理; 果蔬; 热激蛋白; 抗冷性;
入库时间 2022-08-17 12:34:31

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 热激蛋白与植物的抗冷性概述 [J] . 从心黎 ,黄绵佳 . 现代农业科学 . 2009,第11期
2. 组成型表达线粒体小分子热激蛋白提高番茄抗冷性 [J] . 王佳颖 ,张景霞 ,王翠 . 山东师范大学学报（自然科学版） . 2008,第004期
3. 钙通道蛋白与植物抗盐性和抗冷性关系研究进展 [J] . 宋唯一 ,郑爱珍 ,张正斌 . 西北植物学报 . 2010,第011期
4. 甘油-3磷酸转酰酶氨基酸与植物抗冷性关系初探 [J] . 杨明挚 ,陈善娜 ,鄢波 . 植物分类与资源学报 . 2000,第002期
5. 低温锻炼对香蕉幼苗核酸与蛋白质含量的效应和抗冷性关系的研究 [J] . 穆洪军 . 广西热作科技 . 2000,第002期
6. 甘油-3-磷酸酰基转移酶氨基酸序列与植物抗冷性关系初探 [C] . 杨明挚 ,陈善娜 ,鄢波 . 中国植物生理学会植物环境生理学术讨论会 . 1999
7. 水杨酸和热处理对杏抗冷性及热激蛋白产生影响的研究 [A] . 袁洁 . 2014

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号