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牛奶中植物成分的PCR检测方法研究

         
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摘要

建立了应用PCR技术鉴别牛奶饮料中植物成分的方法.将酚仿抽提DNA的方法与前处理相结合,得到了一种快速简便的从牛奶中提取DNA的方法,整个DNA提取的过程时间为2h左右.分析发现提取的牛奶饮料DNA完全可以进行PCR检测,并且该方法可检测到牛奶中掺入的植物成分低至O.1%.

著录项

  • 来源
    《食品科学》 |2008年第6期|234-236|共3页
  • 作者

    覃芳芳; 邓鸿铃; 郭新东; 罗海英; 吴玉銮;

  • 作者单位

    广州市产品质量监督检验所;

    国家加工食品质量监督检验中心;

    广东;

    广州;

    510110;

    广州市产品质量监督检验所;

    国家加工食品质量监督检验中心;

    广东;

    广州;

    510110;

    广州市产品质量监督检验所;

    国家加工食品质量监督检验中心;

    广东;

    广州;

    510110;

    广州市产品质量监督检验所;

    国家加工食品质量监督检验中心;

    广东;

    广州;

    510110;

    广州市产品质量监督检验所;

    国家加工食品质量监督检验中心;

    广东;

    广州;

    510110;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 基础科学;
  • 关键词

    DNA; PCR; 牛奶; 植物成分; 掺入;

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