SDS结合法测定蛋白质的疏水性

耿玮蔚; 杨光; 谢欣怡; 杨波

首页> 中文期刊>食品科学 >SDS结合法测定蛋白质的疏水性

SDS结合法测定蛋白质的疏水性

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

SDS(sodium dodecyl sulfate,十二烷基磺酸钠)与蛋白质溶液混合,在一定浓度和pH值的缓冲液中透析一段时间后,用Epton'S方法测SDS含量,通过标准曲线读出蛋白质结合的SDS数量.得到最佳测定条件为透析时间24h、温度30℃、SDS溶液40ml、缓冲液pH8.并且将SDS结合法与荧光探针法相比较,结果表明这两种方法具有较好的相关性.

著录项

来源
《食品科学》|2009年第24期|416-418|共3页
作者
耿玮蔚; 杨光; 谢欣怡; 杨波;
展开▼
作者单位

上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093;

上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093;

上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093;

上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品分析与检验;
关键词
蛋白质; 疏水性; SDS结合法; 透析;
入库时间 2023-07-24 17:53:27

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. SDS-聚丙烯酰氨凝胶电泳法测定蛋白质相对分子质量的改良和优化 [J] . 黄体冉1 ,张国庆1 ,王文平1 . 高校实验室工作研究 . 2016,第003期
2. 荧光镓-SDS共振瑞利散射法测定蛋白质的研究 [J] . 李燕 ,宋桂兰 ,卢燕 . 分析试验室 . 2009,第3期
3. 曙红Y-SDS体系共振瑞利散射法测定蛋白质 [J] . 张爱梅 ,臧运波 . 食品科学 . 2005,第007期
4. 偶氮洋红G-SDS体系共振光散射法测定蛋白质 [J] . 张爱梅 ,臧运波 . 分析测试学报 . 2005,第002期
5. 应用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质剂的分子量 [J] . 林范天 ,姜满珍 . 中国生化药物杂志 . 1993,第001期
6. RPLC-SDS-PAGE整体蛋白质分离结合纳升毛细管液相色谱-串联质谱联用技术的研究及应用 [C] . 张养军 ,钱小红 ,李文瑞 . 第十五次全国色谱学术报告会 . 2005
7. 中药抗疏健骨颗粒对OP模型SD大鼠治疗作用的实验研究 [A] . 贾文鹏 . 2007

SDS结合法测定蛋白质的疏水性

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅