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小米中VB2提取方法研究及其含量测定

     

摘要

通过单因素试验和正交试验分析研究不同提取液、提取方法和提取条件对小米中VB2提取效果的影响.采用荧光分析法,在激发波长λex=471.0nm和发射波长λex=528.0nm时,测定小米中VB2的含量.结果表明:选取H3PO4溶液为提取液,用水浴回流法,提取液浓度0.1mol/L、提取时间45min、提取液pH5.0时,提取效果最佳,且回收率可达到89.20%~100.32%,变异系数可控制在1.21%内.实验精密度和准确度良好,可快速、准确的测定小米中VB2含量.

著录项

  • 来源
    《食品科学》|2010年第24期|341-344|共4页
  • 作者单位

    河北农业大学食品科技学院,河北,保定,071001;

    河北农业大学理学院,河北,保定,071001;

    河北农业大学理学院,河北,保定,071001;

    河北农业大学食品科技学院,河北,保定,071001;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 Q563.2;
  • 关键词

    小米; VB2; 正交试验; 荧光分光光度法;

  • 入库时间 2023-07-24 17:53:25

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