5种野生浆果的抗氧化和抗细胞增殖活性

摘要

选取东北大兴安岭地区的特色浆果化楸(Sorbus pohuashanensis H.)、蓝莓(Vaccinium uliginosum L.)、蓝靛果(Lonicera caerulea L.)、沙棘(Hipophae rhamnoides L.)、草莓(Fragaria orientalis Los.)的成熟果实,采用80%丙酮提取,分别测定多酚、黄酮、花色苷含量,并研究其抗氧化活性和抗细胞增殖活性.结果表明:花楸的多酚和黄酮含量最高;蓝靛果的花色苷含量最高,为(367.5±8.7)g/100g;5种浆果都具有较好的体外抗氧化活性,花楸显示了最高的抑制痛细胞增殖效应.