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李颖; 郭晓冬;
青岛农业大学食品科学与工程学院,山东,青岛,266109;
国家花生加工技术研发分中心,山东,青岛,266109;
速冻面条; 脱脂花生粉; TPA; 面筋; 糊化特性;
机译:脱脂大豆粉,胡萝卜粉,芒果皮粉和辣木叶粉的掺入对小麦粗粉-花生小米面条品质特性的影响
机译:脱脂米糠和大豆粉的营养面条的制备及品质研究
机译:脱脂小麦胚芽营养面条的研究与开发
机译:米粉和真空搅拌对新鲜白咸面条品质特性的影响
机译:品种和环境对黄色碱性面条品质特性的影响。
机译:超临界二氧化碳和有机溶剂处理脱脂大豆粉品质特性的比较研究
机译:脱脂米糠和大豆面粉融合营养面条的制备与质量研究
机译:营养教育杂志,第27卷,第6期,1995年11月至12月。特刊:营养教育的有效性及其对营养教育政策,计划和研究的启示:研究综述
机译:脱脂松仁沙司面条汤的制作方法
机译:用碱/乳酸发酵的米粉制作面条的面条的方法和用碱/乳酸发酵的米粉制作面条的面条的方法
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