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花生主要过敏原Ara h1的纯化

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摘要

采用硫酸铵沉淀及凝胶过滤层析方法,纯化花生主要过敏原蛋白Ara h1,通过聚丙烯酞胺凝胶电泳(SDSPAGE)结合免疫印迹实验(Western-Blotting)进行鉴定.结果表明:可纯化出纯度90%以上的Ara h 1过敏原蛋白.

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来源
《食品科学》 |2011年第5期|12-15|共4页
作者
吴序栎; 肖杰; 刘志刚; 吕志平; 刘骏杰;
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作者单位

华南理工大学轻工与食品学院;

广东;

广州;

510642;

深圳大学过敏反应与免疫学研究所;

广东;

深圳;

518060;

深圳大学过敏反应与免疫学研究所;

广东;

深圳;

518060;

深圳大学过敏反应与免疫学研究所;

广东;

深圳;

518060;

深圳出入境检验检疫局;

广东;

深圳;

518060;

深圳大学过敏反应与免疫学研究所;

广东;

深圳;

518060;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;变态反应及过敏性反应;
关键词
花生; Ara h1; 蛋白; 纯化; 过敏;

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