生姜贮藏期病原菌分离鉴定及精油抑菌效果

摘要

分离、纯化及鉴定生姜贮藏期病原菌,筛选出对抑制病原菌效果较好的精油并验证该精油抑菌效果.通过分离、纯化及致病性实验得到了病原菌菌株ljr4及ljw2.以病原菌18SrDNA序列进行进化树分析,结果表明该两种病原菌分别属于镰刀菌属及被孢霉属.根据病原菌种属选择了6种精油进行抑菌性实验,结果发现肉桂精油及百里香精油在用量为2 000 μL/L时对病原菌生长抑制率均为100％.在药敏实验中发现肉桂精油比百里香精油抑菌活性更强.肉桂精油对ljr4、ljw2这2种病原菌最低抑菌用量分别为64、32 μL/L,最低杀菌用量分别为125、500 μL/L.与未熏蒸生姜相比,在贮藏30d后肉桂精油熏蒸处理分别使接种jr4及ljw2的生姜感病率下降了59.33％和47.33％.肉桂精油作为生姜贮藏前的熏蒸剂有较好的应用前景.