肉桂精油

摘要： 通过考察菌落直径、菌丝生长及孢子萌发情况,研究二氧化氯(ClO_(2))水溶液、丁香精油和肉桂精油对禾谷镰刀菌的抑菌效果。结果表明,ClO_(2)水溶液、丁香精油和肉桂精油均对禾谷镰刀菌表现出显著的抑菌效果,其中,丁香精油在低浓度(20~40μL/L air)下抑制效果不如肉桂精油,随着浓度增加,其抑制效果显著增加且优于肉桂精油。分析抑制率回归方程得到ClO_(2)水溶液的半抑制浓度IC_(50)为27 mg/L、丁香精油为58μL/L air、肉桂精油为66μL/L air。通过麦角固醇含量测定、扫描电镜观察和傅立叶红外扫描,发现ClO_(2)和精油对禾谷镰刀菌菌丝细胞结构均有不同程度的破坏,ClO_(2)水溶液破坏细胞膜,导致内容物渗出,高浓度丁香精油破坏细胞结构,肉桂精油则使菌体发育不良。

摘要： 为了延缓肉桂精油(CEO)的挥发,通过冷冻干燥法制备微胶囊,探究以改性多孔淀粉(MPS)和黄原胶(XG)为壁材包埋肉桂精油和焦亚硫酸钠的微胶囊工艺,并对微胶囊进行表征和抑菌效果研究。结果表明:制备肉桂精油和焦亚硫酸钠微胶囊的最适条件是m(MPS)∶m(XG)=20∶1、V (CEO)∶m (MPS)=0.67 mL∶1 g、m (Na_(2)S_(2)O_(5))∶m (MPS)=1∶100,CEO的包埋率为68.73%,Na_(2)S_(2)O_(5)的包埋率72.42%;微胶囊对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌和霉菌均有明显的抑菌效果,根据敏感指数大小,4种菌的排序为霉菌>酵母菌>枯草芽孢杆菌>大肠杆菌。因此,改性多孔淀粉和黄原胶作为复配壁材有利于微胶囊的包埋。将肉桂精油和焦亚硫酸钠制备成微胶囊达到长效抑菌的效果,为拓宽其在果蔬保鲜中的应用提供理论依据。

摘要： 目的:优化肉桂精油微胶囊的制备工艺条件。方法:以肉桂精油为芯材,以明胶、阿拉伯胶为壁材,采用复凝聚法制备肉桂精油微胶囊,并通过单因素试验和Box-Behnken响应面法进行工艺优化,采用光学显微镜法和傅里叶红外光谱法对微胶囊进行结构表征,并对其缓释性能进行研究。结果:微胶囊最优制备条件为壁芯比2.1∶1、成囊温度48.5°C、反应pH值4.2,在此条件下微胶囊包埋率的预测值为84.15%。微胶囊呈球形,粒径20~30μm,具有良好的缓释性。结论:该方法稳定、可行,可用于肉桂精油微胶囊的制备。

摘要： 通过在草鱼片上添加含肉桂精油(CIN)的壳聚糖(chitosan,Ch)涂层,研究含肉桂精油的壳聚糖涂层对草鱼片(4±1)°C冷藏16 d期间品质的影响。涂层分别采用质量浓度20 g/L Ch和Ch+CIN[质量浓度20 g/L Ch+1.5%(体积分数)CIN]配方溶液,对未添加涂层和添加不同配方涂层鱼片样品的微生物学指标(菌落总数和嗜冷细菌总数)、理化特性[挥发性盐基总氮值(total volatile basic nitrogen,TVB-N)、硫代巴比妥酸值(thiobarbituric acid,TBA)和过氧化物值(peroxide value,POV)]和感官特性(持水率、质地、气味和色泽)等进行分析。结果表明,随着冷藏时间的增加,Ch和Ch+CIN涂层处理草鱼片的品质较对照组有显著提高(P<0.05),且Ch和CIN复合涂层处理效果更佳,在冷藏第8天时,无涂层对照草鱼片的菌落总数、嗜冷细菌总数和TVB-N值分别为5.92 lg CFU/g、6.34 lg CFU/g和22.66 mg/100 g,已出现明显腐败变质,而Ch+CIN涂层处理草鱼片在冷藏第16天仍未出现任何明显的质地、气味、色泽变化,且无显著微生物生长,保质期达到16 d以上,较无涂层空白对照延长冷藏草鱼片的货架期8 d以上。综上所述,Ch和Ch+CIN抗菌保鲜涂层对冷藏草鱼片均具有很好的抗菌保鲜效果,而Ch+CIN涂层效果更佳。

摘要： 番木瓜是我国著名的热带、亚热带水果之一,但番木瓜属于呼吸跃变型果实,采后不耐贮运,其中由炭疽病引起的腐烂损失最为严重。因此,如何防治番木瓜采后炭疽病,降低番木瓜腐烂损失,延长贮藏保鲜期,成了制约番木瓜产业健康发展的瓶颈问题。本文以‘大青’番木瓜为试验材料,以绿色环保的肉桂精油-壳聚糖复合保鲜液为处理手段,研究其对采后番木瓜炭疽病的防治效果及作用机制,为我国番木瓜采后贮运保鲜产业发展提供理论依据和应用参考。分别用0.5%壳聚糖、0.5%壳聚糖+0.3%肉桂精油、0.5%壳聚糖+0.5%肉桂精油、0.5%壳聚糖+0.7%肉桂精油溶液对采后番木瓜果实进行喷雾处理,清水处理作为对照,处理后的番木瓜分为2组,其中一组处理后置于25°C下恒温贮藏,定期测定果实病情指数;另一组处理后置于25°C下恒温贮藏24 h后,在果面刺伤接种番木瓜炭疽菌,定期调查果实病斑直径,并对果皮进行取样,测定不同处理果实的抗病相关物质含量和抗病相关酶活性的变化情况。番木瓜炭疽菌的离体抑菌实验采用含药PDA平板抑菌法进行测定。研究结果表明:0.5%壳聚糖+0.3%肉桂精油处理对番木瓜炭疽病的防治效果最好,复合处理可完全抑制离体番木瓜炭疽菌的生长和产孢,复合处理显著降低了番木瓜果实的病斑直径,提高了抗病相关物质木质素、总酚(TP)和过氧化氢(H_(2)O_(2))的含量,提高了抗病相关酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和β-1,3葡聚糖酶(β-1,3-GA)的活性,但对几丁质酶(CHI)活性影响不大。由此可见,肉桂精油复合壳聚糖涂膜对番木瓜炭疽菌有较好的防控效果,一方面是由于复合处理抑制了番木瓜炭疽菌的生长,另一方面是复合处理诱导番木瓜果实提高了抗病性。因此,适宜浓度的肉桂精油复合壳聚糖涂膜处理为防控番木瓜采后炭疽病提供了一种绿色新途径。

摘要： 为了获得用于不同运输条件下对稻谷中的霉菌具有天然抑菌效果的精油微胶囊,以肉桂、丁香和百里香精油为芯材,以明胶、阿拉伯胶为壁材,采用复凝聚法制备肉桂-丁香-百里香精油微胶囊。通过热重分析法和扫描电镜分析精油微胶囊的结构和理化特性,并对精油微胶囊在霉变稻谷中的缓释抑菌效果进行比较。结果表明,制备精油微胶囊的最优工艺条件为:复凝聚pH 3.6,明胶∶阿拉伯胶=2∶3,壁材质量浓度1%,芯壁比1∶1,搅拌速率450 r/min,在此工艺条件下制备的精油装载量为58.61%,包埋率为82.52%,微胶囊产率为67.42%。精油微胶囊为表面光滑、囊壁完整的球形结构,可减缓精油的释放过程,对在霉变稻谷中主要的5种菌株(Aspergillus sydowii、Aspergillus candidus、Nigrospora oryzae、Aspergillus versicolor、Penicillium brocae)具有长久的抑菌效果。

摘要： 畜牧业长期使用抗生素导致细菌的耐药性和在动物体内的储留,严重损害了畜禽健康。肉桂精油具有多种生理、药理作用,作为新型绿色饲料添加剂的开发前景广阔。本文分析了肉桂精油的成分,从抗菌、抗氧化、抗炎等方面综述了肉桂精油的生理功能及其作用机制,并对肉桂精油及其主要活性成分肉桂醛作为饲料添加剂在畜禽健康中的应用进行了评价,为肉桂精油在动物生产中的应用提供参考。

摘要： 以肉桂精油和肉桂醛为研究对象,采用滤纸片法、最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)法,研究二者对4种细菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和绿脓杆菌)和1种真菌(白色念珠菌)的抑菌效果;采用2,2’-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺)阳离子自由基(ABTS^(+)·)清除能力和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP),抑制酪氨酸酶活性的方法,对比二者的抗氧化和抑制酪氨酸酶活性。研究结果显示:二者对5种供试菌种抑制效果表现出不同敏感性,均对白色念珠菌的抑制效果最佳;综合MIC和MBC结果可知二者对供试菌种的抑制效果具有差异性,其中肉桂醛对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌和绿脓杆菌抑制效果明显优于肉桂精油。肉桂精油抗氧化活性优于肉桂醛,16 g/L肉桂精油的ABTS^(+)·清除率为94.1%,是肉桂醛的3倍,FRAP值为1502μmol/L,是肉桂醛的5.8倍。肉桂精油和肉桂醛均能显著抑制酪氨酸酶活性,肉桂精油对酪氨酸酶的半数抑制质量浓度(IC_(50))为4.02 g/L,而肉桂醛对酪氨酸酶的IC_(50)小于1.25 g/L。

摘要： 沙门氏菌(Salmonella enterica)是引起食物中毒的重要病原菌。肉桂精油(cinnamon essential oil,CEO)已被报道为抗菌剂,但目前对其抗菌机理研究较少。该文采用GC-MS技术对CEO成分进行了分析,并通过牛津杯法、最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC)等考察了CEO对S.enterica的抑菌活性。通过分析CEO对S.enterica相对电导率、核酸以及细胞膜结构等的影响,来初步探讨CEO对S.enterica细胞膜的作用机制。此外,通过测定超氧化物歧化酶(super oxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和膜脂代谢产物丙二醛(malondialdehyde,MDA)进一步分析CEO对活性氧代谢的影响。结果表明,CEO主要含有38种化学成分,其中反式肉桂醛(55.00%)、(-)-α-荜澄茄油烯(13.28%)和δ-卡丁烯(9.39%)等的相对含量较高;CEO处理对固、液培养的S.enterica生长具有明显的抑制作用;通过显微观察实验发现,随着CEO浓度的增大,被碘化丙啶(propidium iodide,PI)染色的菌体数目增多,同时通过扫描电镜(scanning electron microscope,SEM)技术发现,S.enterica细胞形态呈现不同程度的皱缩、破裂,且细胞间界限模糊。细胞膜通透性测定结果显示,CEO处理使得菌体相对电导率及核酸泄漏量均呈现增大的趋势,且在8 h时,MIC处理组分别比对照组高24.77%和86.71%。此外,CEO处理还引起了细胞抗氧化酶(SOD、CAT)系统平衡的破坏,导致膜脂代谢产物MDA含量增加,最终抑制了S.enterica的生长。因此,该文有望为开发新型天然食品防腐剂和S.enterica的防控提供理论依据。

摘要： 为解决甜樱桃容易腐烂的问题,以肉桂精油、壳聚糖和埃洛石等为原料,制备一种涂布抗菌纸。采用扫描电镜观察埃洛石纳米管负载肉桂精油的微观结构,并研究抗菌纸对6种食源性致腐微生物的抑菌效果。将抗菌纸结合带孔隔离纸在室温条件[(27±2)°C,相对湿度(50±10)%)]下对甜樱桃进行保鲜应用,研究其对甜樱桃感官品质、腐烂率、菌落总数、硬度、质量损失率和可溶性固形物的影响。结果表明,埃洛石纳米管在负载肉桂精油后直径明显变大,呈现光滑棒状结构;当肉桂精油体积分数≥2%时,抗菌纸对4种霉菌均具有较强抑制作用,对2种细菌的抑制作用低于霉菌。与对照组相比,精油体积分数为4%的抗菌纸可显著降低甜樱桃腐烂率,减缓菌落总数和质量损失率的上升,同时保持甜樱桃感官品质和硬度,可延长甜樱桃货架寿命约3 d。肉桂精油抗菌纸在甜樱桃防腐保鲜方面具有良好的应用价值。

摘要： 肉桂(cinnamomum cassia Presl),属樟科常绿乔木,原产越南南部及喜玛拉雅山东麓一带,分布于广东、广西、云南、四川等地,是我国南方主要的经济树种之一。开展肉桂油新产品和新技术的研究,实现天然香辛料深加工的产业化,对于充分利用国内丰富的林业资源具有重大而深远的意义。本文研究了从天然香辛料肉桂中萃取精油的超高压萃取工艺，用CC-MS联用法分析精油中化学成分，并与常压萃取出的肉桂精油中的化学成分及香气进行对比。

摘要： 以桂皮为原料,考察超临界CO2不同萃取条件对肉桂精油得率及桂皮醛萃取率的影响.试验结果显示,超临界CO2萃取肉桂精油的较优条件为:原料粒度30目,萃取压力25MPa,萃取温度60°C,萃取时间4h(5L萃取釜,CO2流量50-60kg/h);在此条件下,肉桂精油的得率为6.75％,精油中桂皮醛的含量高达70.44％.另外,GC-MS分析结果表明,肉桂精油的主要成分有桂皮醛、α-可巴烯、β-毕澄茄烯、α-衣兰油烯等.

摘要： 本发明公开了一种磷酸化蛋清蛋白‑肉桂皮精油胶体颗粒的制备方法，包括，取蛋清蛋白粉末，加水溶解，离心去杂质，取上清，得到蛋清蛋白溶液；将三聚磷酸钠溶液与蛋清蛋白溶液混合，调节pH搅拌混合，制得混合溶液；加入肉桂皮精油，搅拌混合均匀，间歇微波处理，反应结束后，立即冰浴，过夜，得到磷酸化蛋清蛋白‑肉桂皮精油；通过均质机均匀搅碎，将颗粒溶液，超声破碎得到磷酸化蛋清蛋白‑肉桂皮精油胶粒；将胶粒溶液于去离子水中透析，以除去多余的磷酸盐，冷冻干燥，得磷酸化蛋清蛋白‑肉桂皮精油胶体颗粒。本发明利用加热技术辅助三聚磷酸钠改性蛋清蛋白凝胶的过程中使蛋清蛋白和肉桂皮精油组装成胶体粒子，胶粒粒子分散性好、产率高。

摘要： 本发明公开了一种磷酸化蛋清蛋白胶粒联合纤维素纳米纤维稳定肉桂皮精油皮克林乳液的制备方法，包括，取蛋清蛋白溶液，离心后取上清；将三聚磷酸钠溶液溶解在处理后的蛋清蛋白溶液中，调节pH，用去离子水在4°C透析；将磷酸化蛋清蛋白溶液冻干后，冷冻干燥；取磷酸化蛋清蛋白冻干粉水浴加热后，过夜成胶，制得蛋白凝胶，高速均质后，超声处理，制得磷酸化蛋清蛋白胶粒；以纤维素纳米纤维水溶液、磷酸化蛋清蛋白胶粒和肉桂皮精油为原料，制得皮克林乳液。本发明的磷酸化改性蛋清蛋白胶粒，大大增强蛋清蛋白胶粒的功能性质，具有颗粒稳定剂生物相容性好，且首次与纤维素纳米纤维联合应用于皮克林乳液中，制作过程中设备简单。

摘要： 本发明提供一种含肉桂、八角茴香精油复配防腐剂的制备方法，制备步骤是将肉桂和八角茴香经过干燥处理后，粉碎后进行超声处理，加入复合酶进行酶解后进行离心，将沉淀物置于亚临界萃取罐中进行萃取，然后进行解析得复合提取物；将复合提取物置于大孔树脂吸附柱吸附，洗脱，浓缩后真空干燥。本发明复配防腐剂性质温和、安全性高，刺激性小，低致敏性，添加量很少就能显著抑菌作用，减少刺激过敏，提取率高，可重复性高，有利于实际应用生产，具有广谱的杀菌、抑菌、防腐作用，稳定性好，可运用于化妆品中。

摘要： 本发明公开了一种肉桂多酚提取物及肉桂精油工业化联合萃取技术，具体方法为：肉桂原料清洗除杂，送入提取器中再加入水性溶剂，在微负压条件下进行提取，得到提取液，通过抽取提取器为微负压将产生的水蒸汽及部分肉桂挥发性成分共同抽出后进入冷凝器冷凝后，得到冷凝液，冷凝液通过油水分离器将肉桂精油同水蒸汽分开，不凝尾气排空，将提取液过滤后浓缩，调整pH值为中性，浓缩液干燥得到肉桂多酚提取物；肉桂渣进行亚临界流体萃取，得到萃取物，解析得到的肉桂精油。本发明实现了肉桂中肉桂精油和肉桂多酚提取物联合萃取并分离的工业化生产应用。

摘要： 本发明公开了一种肉桂多酚提取物及肉桂精油工业化联合萃取技术，具体方法为：肉桂原料清洗除杂，送入提取器中再加入水性溶剂，在微负压条件下进行提取，得到提取液，通过抽取提取器为微负压将产生的水蒸汽及部分肉桂挥发性成分共同抽出后进入冷凝器冷凝后，得到冷凝液，冷凝液通过油水分离器将肉桂精油同水蒸汽分开，不凝尾气排空，将提取液过滤后浓缩，调整pH值为中性，浓缩液干燥得到肉桂多酚提取物；肉桂渣进行亚临界流体萃取，得到萃取物，解析得到的肉桂精油。本发明实现了肉桂中肉桂精油和肉桂多酚提取物联合萃取并分离的工业化生产应用。

摘要： 本发明涉及肉桂精油在制备抑菌药物中的用途，属于医药技术领域。所述的菌种为：类鼻疽伯克霍尔德菌、洋葱伯克霍尔德菌。肉桂精油作为一种特效的抑菌剂，能够有效地抑制类鼻疽伯克霍尔德菌和洋葱伯克霍尔德菌，本发明将肉桂精油作为抑菌剂使用，必将减轻人类对于抗生素的依赖，为中草药的研究开发奠定一定的基础，具有临床应用意义。是一种高效、毒副作用小甚至是无毒副作用的临床治疗药物。

摘要： 本发明提供了一种肉桂精油微胶囊及其制备方法和应用，属于防腐技术领域，包括：将壳聚糖季铵盐与阿拉伯胶、醋酸和水混合，得到复合壁材溶液；再与肉桂精油和复合乳化剂混合，得到乳液，调节pH值后与氯化钙混合，进行交联固化得到肉桂精油微胶囊。本发明中肉桂精油是一种天然的杀菌剂，具有高效、光谱、安全的抗菌作用，制备的微胶囊粒径较小且包封率和载药量较高，具有优异的抗菌性能，在使用过程中能够缓慢释放出芯材以起到抗菌作用，延长抗菌作用时间。实施例的结果显示，本发明制备的肉桂精油微胶囊的平均粒径为6.31μm，包埋率为85.7％，载药量为57.2％，对多种细菌均具有优异的抑菌性能，且在较长时间内抑菌性能均较好。

摘要： 本发明公布了一种壳聚糖修饰肉桂精油脂质体的制备方法，包括以下步骤：①将蛋黄卵磷脂、胆固醇、吐温80、肉桂精油与无水乙醇混合；②将混合液旋蒸除去无水乙醇，得到脂质薄膜；③加入磷酸盐缓冲液水化，得到脂质体悬浊液；④将脂质体悬浊液在高速均质机中高速剪切3min；⑤使用高压均质机循环3‑4次得到肉桂精油脂质体；⑥制备质量分数为0.2%的壳聚糖溶液；⑦将肉桂精油脂质体滴加到0.2%壳聚糖溶液中，搅拌60分钟，静置后得到壳聚糖修饰的肉桂精油脂质体。本发明利用壳聚糖对肉桂精油脂质体进行功能修饰，对脂质体进行壳聚糖表面修饰可以减少环境降解和磷脂双层渗透，增强脂质体系统的稳定性。还可延长活性物质释放时间，从而提高生物利用率。

摘要： 本发明涉及食药技术领域，特别涉及一种肉桂精油微胶囊的制备工艺及其制备装置。本发明制备工艺包括以下步骤：预备液制备，分别得到明胶溶液和阿拉伯胶溶液；初级精油微囊制备：按重量份称取肉桂精油与明胶溶液混合，同时加入吐温80，剪切乳化，在水浴搅拌，向肉桂精油混合乳液中加入阿拉伯胶溶液，搅拌均匀；滴加醋酸溶液，调节混合液pH值，同时在显微镜下观察至微囊形成，继续反应一定时间；微囊改性包埋：从水浴取出，搅拌降温，随后移至冰浴中，急速降温至8‑12°C以下，用NaOH溶液调节pH至6.0，加入固化剂0.5‑1.5重量份，保持10‑20°C搅拌固化2.5‑3.5h；后处理。本发明制备的肉桂精油微胶囊能显著降低肉桂精油的挥发释放速率、能有效控制微胶囊包埋率。

摘要： 本发明公开了一种肉桂精油Pickering乳液在党参仓储防虫蛀养护中的应用及其制备方法。应用包括将肉桂精油Pickering乳液稀释后喷洒党参药材表面。制备方法包括凹凸棒黏土的表面改性和制备肉桂精油Pickering乳液。本发明以大豆卵磷脂半干法研磨对凹凸棒黏土表面改性，研磨可使凹凸棒黏土棒晶束解离，其激光粒径明显减小，而且改性后的棒晶表面θ角接近90o，使其可不可逆吸附于油滴表面，形成物理屏障，降低精油挥发，也减少其对光热的敏感性，制备的乳液不仅抑菌活性增强而且表现长效缓释抑菌，可有效的防止党参室温仓储中常见的虫蛀发生。本发明乳剂制备工艺简单，乳液稳定性好，原料易得、无毒，是党参仓储绿色养护的有效制剂。