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王璐莎; 陈玉连; 黄明; 周光宏;
南京农业大学食品科技学院,农业部畜产品加工重点实验室,江苏南京 210095;
鸭肉; 酶解时间; 蛋白酶; 抗氧化性;
机译:鸭肉在早期淘汰期间鸭肉中的差异蛋白质谱
机译:模拟酪蛋白和酪蛋白胰蛋白酶解产物的氨基酸混合物中氨基酸的吸收
机译:米糠蛋白酶解产物的阿片样物质拮抗活性
机译:犹他州天然浆果抗氧化特性及其在肉类中使用的抗氧化特性
机译:辣木种子蛋白分离物和酶解产物的氨基酸组成和抗氧化性能
机译:牛乳清蛋白低苯丙氨酸酶解产物的制备和规模化牛乳清蛋白低酶解产物的制备和规模化
机译:鸭肉表面尺寸对马赫数1.41和2.01两种鸭式飞机结构稳定性和控制特性的影响
机译:酪蛋白酶解产物和酪蛋白酶解产物的生产方法
机译:鸭肉的来源以及制作鸭肉的方法和使用鸭肉的鸭肉
机译:用于微生物生长的营养培养基和酪蛋白胰蛋白酶解产物的制备方法
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