膳食主成分对肠道微生物的影响研究进展

摘要

饮食是影响肠道菌群组成和代谢的重要因素之一,更是最容易控制或改变的因素.饮食中大量营养成分的类型、数量及平衡状态会影响肠道微生物的组成和数量;同样,微生物会影响食物消化效率,并根据膳食底物产生特定的代谢产物,从而影响其他微生物及宿主健康.本文综述膳食主要成分对肠道微生物组成及代谢的影响,旨在为肠道菌群研究及其饮食调控提供一定的思路和参考.