细菌纤维素-茶多酚复合膜的特性及结构

摘要

采用浸泡热干法制备细菌纤维素-茶多酚复合膜,通过测定复合膜的抑菌性能、力学性能、透光率、吸水率以及水蒸气透过率和结构的变化,确定茶多酚的最适添加质量分数和浸泡时间,探究细菌纤维素-茶多酚复合膜的特性及结构,以期得到具有抑菌性强、柔韧性好等特点的复合膜.结果表明:茶多酚质量分数同复合膜的抑菌能力呈正相关,茶多酚质量分数大于0.2％时.抑菌圈直径开始产生明显变化(P0.05);因此选择4 h为最佳浸泡时间.细菌纤维素-茶多酚复合膜具有典型细菌纤维素的特征吸收峰,茶多酚分子存留在细菌纤维素膜内部的同时紧密地连接在细菌纤维素上,且质地均匀.