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刘珍珍; 辛颖; 张家豪; 杨晨浩; 刘昆仑;
河南工业大学粮油食品学院;
郑州旅游职业学院烹饪食品学院;
乳清分离蛋白; 苹果果胶; Pickering乳液; 包埋率; 抑菌; 涂膜保鲜;
机译:乳清蛋白分离物和甜菜果胶混合层和双层膜制备的水包油乳液中β-胡萝卜素的稳定性
机译:杏仁胶可溶级分通过绿色乳化对百里酚进行Pickering稳定化-乳清分离蛋白纳米复合物
机译:乳清蛋白分离物和浓缩物对蛋白质纳米颗粒稳定的Pickering乳液形成的影响
机译:无皂乳液聚合制备纳米纤维素颗粒稳定化合物的Pickering乳液体系研究
机译:乳清蛋白分离物存在下壳聚糖乳液稳定性能的研究(法语和英语)。
机译:乳清蛋白中乳清蛋白分离蛋白稳定型油水乳液氧化结构改性的对比研究初级和二级脂质氧化产物应力
机译:在低甲氧基果胶存在下干乳加热乳清蛋白分离物后蛋白质溶液和O / W乳液的热稳定性得到改善
机译:高性能粘合剂体系合成蛋白质类材料的制备与研究最终报告
机译:用乳清蛋白乳清稳定化的乳剂的制备方法,用乳清蛋白稳定的脂化乳清乳剂在食品中掺入乳清蛋白的方法和食品
机译:牛油酸水包油乳状液,制备,改善或改变体液,饮料或性别,性别或饮料的香气特性的方法。乳液和果胶的混合物,其中含有高含量的美托西拉和蛋白乳清
机译:果胶裂解酶,编码多聚核苷酸的多聚核苷酸分离分子,载体表达,在培养的细胞中引入表达载体,分离并融合多聚核苷酸。酶的制备,产生具有裂解酶活性的多聚核苷酸的过程果胶的清洁功能持续进行,用于机械的组织处理,以改善纤维素纤维,纱线,织物urdidurado或非urdidurado的性能,以降解或修饰植物材料,以制备动物饲料。并处理葡萄酒或果汁,分离的果胶裂解酶的酶活性以及洗涤剂成分
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