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李福荣; 吕晓彤; 闫昕; 李汶轩; 刘治国; 张翠英;
省部共建食品营养与安全国家重点实验室;
粟酒裂殖酵母; 发酵温度; 接菌量; 苹果酸; 乙酸; 乙酸乙酯; 玫瑰香葡萄酒;
机译:在纯发酵,顺序发酵和混合发酵中,用非酿酒酵母(Torulaspora delbrueckii和粟酒裂殖酵母)和啤酒酵母发酵的越桔葡萄酒的化学组成
机译:用粟酒裂殖酵母发酵的越桔葡萄酒中的吡喃花青素及其在陈酿过程中的演变
机译:粟酒裂殖酵母 italic>和嗜热气旋球菌 italic>的混合酒精发酵及其对含甘露糖多糖葡萄酒成分的影响
机译:粟酒裂殖酵母发酵辅酶Q10的动力学
机译:裂殖酵母粟酒裂殖酵母中转录的调控。
机译:粟酒裂殖酵母和耐高温乳杆菌的混合酒精发酵及其对含甘露糖多糖葡萄酒成分的影响
机译:粟酒裂殖酵母对酒和葡萄酒的生物脱酸
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建
机译:粟酒裂殖酵母,纤维素酶,-葡萄糖苷酶和木糖异构酶的组合酶介导的纤维素和木糖发酵为乙醇
机译:橡木桶低温发酵制造方法玫瑰葡萄酒
机译:保存肉并使其增香-将切碎并混合在一起。仍可发酵的葡萄酒,草药和香料
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