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天然活性物质共轭亚油酸的化学合成与生物转化

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摘要

介绍了近年来在共轭亚油酸的化学合成及生物转化领域中取得的进展,并做了简要评述.

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来源
《食品研究与开发》|2004年第4期|107-110|共4页
作者
孙英侠;
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作者单位

杭州商学院生物工程系,310035;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
共轭亚油酸; 化学合成; 生物转化;
入库时间 2022-08-17 12:19:13

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