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茶多酚的功能研究进展

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摘要

综述了茶多酚在防治心血管疾病,防癌抗癌,抑菌,抗辐射等方面的研究进展.

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来源
《食品研究与开发》|2005年第1期|33-35|共3页
作者
朱桂勤; 李建科;
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作者单位

陕西师范大学食品工程系,西安,710062;

陕西师范大学食品工程系,西安,710062;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
茶多酚; 功能研究;
入库时间 2022-08-17 12:19:04

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