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果蔬采后商品化处理要点综述

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摘要

主要阐述了果蔬采后商品化处理的概念、意义和灵活性,并比较详细的介绍了采后商品化处理应着重掌握的主要技术环节.

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来源
《食品研究与开发》|2006年第2期|154-156|共3页
作者
戴桂芝; 陈利梅; 李燕;
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作者单位

聊城大学食品科学系,山东,聊城,252000;

聊城大学食品科学系,山东,聊城,252000;

聊城大学食品科学系,山东,聊城,252000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
果蔬; 采后商品化处理; 主要技术环节;
入库时间 2022-08-17 12:18:51

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