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玫瑰花多糖的提取工艺

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摘要

采用苯酚-硫酸比色法测定玫瑰花多糖含量.通过对玫瑰花样品不同的提取次数、固液比、提取时间、提取温度等因素进行研究,确定各因素最优条件:提取温度90℃,提取时间3 h,固液比1:30,提取2次.玫瑰花中多糖含量为2.09%.

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来源
《食品研究与开发》|2009年第12期|89-91|共3页
作者
马美范;
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作者单位

山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东济南250353;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
玫瑰花; 多糖; 提取; 苯酚-硫酸比色法;
入库时间 2023-07-24 20:13:36

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