玫瑰花提取工艺、化学成分及其生物活性研究进展

摘要

玫瑰花具有重要的观赏和药用价值,主要的化学成分有玫瑰精油、黄酮类、多糖类和酚酸类等,具有心肌保护、抗氧化、抑菌、抗肿瘤、抗病毒、镇静催眠作用、调节血脂和降血糖等生物活性.玫瑰精油是高级香水、香料和化妆品不可取代的原料,其提取工艺是工业研究的重点.对玫瑰花中的化学成分和生物活性进行了综述,并重点总结了玫瑰精油的提取工艺、成分和生物活性,为玫瑰花,特别是玫瑰精油的研究和开发提供参考.