利用环介导等温扩增技术对沙门氏菌进行检测

摘要

提出食品中沙门菌的环介导等温扩增技术(LAMP)检测方法.针对沙门菌特异性基因invA,设计了4条沙门菌LAMP检测特异性引物,建立食品中沙门菌LAMP检测方法.用16个血清型45株沙门菌,58株近源菌验证试验表明,所建立的LAMP方法准确且灵敏度高.加菌试验表明,食品样品中沙门菌检测低限为1.5 CFU/100g;新建的LAMP方法与FDA BAM方法比较试验表明,二种方法的检测结果完全符合.本方法特异性好、灵敏度高、与传统方法相比可节省大量时间且对实验仪器和操作人员的要求低,非常适于在实际工作推广.