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张子琪; 王锋; 李清明; 苏小军; 郭时印; 罗振海; 游若晨;
湖南农业大学国际学院;
湖南长沙410128;
湖南农业大学食品科技学院;
紫淮山; 全粉; 干燥方式; 物理特性; 抗氧化性能力;
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