跨文化视角下食品专业英语教学的困境与出路——《食品质量与安全专业英语》评述

摘要

在经济全球化快速发展的背景下,中国食品行业正朝着国际化方向发展,同时食品行业也遭受了新的行业标准和国外同行造成的冲击,尤其在食品质量与安全方面。另外,文化差异致使中国食品行业在国际交往和国际竞争中处于劣势地位。面对这一现实情况,为食品行业培养国际化人才迫在眉睫。食品专业英语无论是作为中国食品行业走向世界,与世界同行进行交流、竞争的工具。