辐照技术及在食品保藏中的应用的现状与未来（II）

摘要

cqvip:5 我国辐照技术的发展前景我国在辐照食品的研究与推广方面位居亚洲的领先地位。从1958年开始进行辐照保鲜研究至今,已在辐照食品的生产工艺、卫生安全、辐照装置和剂量监测等方面,做了大量工作。