高麦芽糖浆工艺设计及淀粉糖系列产品的开发

摘要

对高麦芽糖浆生产工艺进行了分析，并就原料，糖化，脱色过滤，离子交换，蒸发待工序开发淀粉糖系列产品进行了探讨。