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宋雪梅; 邱婷; 刘钰莹; 张炎; 张卫兵;
甘肃农业大学食品科学与工程学院;
甘肃省功能乳品工程实验室;
牦牛乳; 冷藏; 硬质干酪; 生物胺;
机译:纤溶酶活性和干酪乳的冷藏对马苏里拉型干酪的组成,成熟和功能的影响
机译:牛乳在切达干酪中熟化过程中的质地变化-使用微生物凝乳酶混合豆浆
机译:富含有机质泥灰岩的岩石物理模板,包括成熟度、干酪根含量、岩性和流体饱和度的变化
机译:发育和成熟过程中鸡脑中大分子含量和无细胞蛋白质合成的变化。
机译:基于冷藏过程中游离氨基酸和生物胺含量的几种鲜肉品质评估
机译:制造和成熟过程中塞拉诺干酪的微生物和物理化学特性的变化塞拉诺干酪精制和成熟过程中微生物和物理化学特征的演变
机译:早期放射性筋膜透明颗粒细胞发育过程中大鼠成熟过程中的进行性行为变化。
机译:制备新的半牛奶和压制干酪的方法,所述半乳干酪和压制干酪包含水牛乳和通过所述方法获得的干酪
机译:乳过氧化物酶系统活化的影响和冷藏对奶酪成熟过程中主要特性演变的影响是圣保林的易煮糊
机译:通过控制泌乳时间,进食方式和成熟来制备具有富含共轭亚油酸的干酪的方法
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