海产品质量安全快速检测方法的研究进展概述

摘要

在经济发展中,海产品食用需求提高,数量不断增多。为了确保海产品的健康,验证海产品的质量,需寻求高效的检测技术,对海产品成分实施评估。快速检测技术在这样的背景下,被大范围推广。相对于传统检测仪器,快速检测工作时间短,检测效率较高,只需十几分钟,便可以断定被检物质性质,评判其是否处于正常状态,从而筛查有毒物质,提高食品安全性。由此可以看出,海产品质量快速检测应用价值高,对该技术开展研究意义深远。