食品检测实验室质量控制与管理

摘要

近几年来食品安全问题层出不穷,严重危害到了公众健康,因此政府部门要重视食品安全问题,通过实施严格的监测和控制手段,保证公众食品健康.食品检测实验室是食品检测的重要机构,检测员利用科学合理的检测手段,将检验结果反馈给大众,可以有效地向社会公众反馈食品安全方面的问题.基于此,本文首先讨论了食品检测实验室建设以及管理中存在的问题,提出了加强对食品检测实验室质量控制和管理的有效措施,供相关人士交流和参考.