干法工艺生产婴幼儿配方奶粉的微生物控制

摘要

奶粉生产分为干法工艺和湿法工艺,湿法工艺因为在加工过程中有高温杀菌措施,所以可以很大程度可以降低微生物的污染。而干法工艺则因为原物料种类多,来源广泛,且在加工过程中无法采取有效的杀菌措施,从而使微生物的控制变得非常困难。