传统烹饪与健康饮食的关系

摘要

中国的饮食文化源远流长，四大菜系更是将我国的饮食文化诠释的淋漓尽致。但是在烹饪与健康的的关系上，相较于西方已经将食物细化到以“克”为单位的摄取量与人体健康饮食的关系上，我国的传统烹饪与健康的关系还没有进行系统的研究与探索。