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刘安齐; 郭全友; 杨絮; 石钰琢; 李保国;
上海理工大学健康科学与工程学院;
中国水产科学研究院东海水产研究所;
香糟大黄鱼; 混菌发酵; 有机酸; 挥发性风味物质; 气相等离子迁移谱;
机译:干发酵香肠中无毒李斯特菌的存活以及受硝酸盐和亚硝酸盐浓度影响的典型菌群和挥发性成分的变化。
机译:菊粉对光学传感器评估酸酸型发酵工艺及物理性质的影响
机译:中国盐渍和发酵海鲜三宝大黄鱼(Pseudosciaena crocea)中可培养的土著细菌的微生物学变化和生物多样性
机译:余甘子酒发酵最佳工艺条件及营养成分含量变化的研究
机译:酿酒酵母和运动发酵单胞菌对水解产物成分对乙醇发酵的抑制作用。
机译:比较卷柏卷柏在炒制前后的混凝活性并根据成分变化确定可能的活性成分
机译:表面响应法分析碳源和发酵工艺对运动发酵单胞菌产柠檬素的影响响应面法分析碳源和发酵工艺对运动发酵单胞菌产左聚糖的影响
机译:sImO(二次离子质谱)研究puO sub 2热源熔覆合金中的成分变化
机译:在发酵罐中生长羊肚菌的方法,各种羊肚菌,选择和生产各种羊肚菌并生产脂质或包含脂质的食物的方法,以及羊肚菌
机译:以丙酮和丁醇为原料的发酵菌作为发酵产物的黑素菌发酵工艺
机译:含人参果发酵成分的人参果发酵组合物,其中金葡菌 i>和乳酸菌发酵
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