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秦立芹; 殷欢; 成柳洁; 龚艺; 丁泽; 李秀婷; 范光森;
北京工商大学食品与健康学院,北京100048;
北京市食品添加剂工程技术研究中心(北京工商大学),北京100048;
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心(北京工商大学),北京100048;
Hyphopichia burtonii; 己酸乙酯; 白酒; 菌种鉴定; 发酵条件;
机译:使用响应面法(RSM)筛选和鉴定具有高TMP产量的红曲菌菌株,并对其培养基组成和液态发酵条件进行统计学优化
机译:Shedian Baijiu发酵醪的高产浸渍酶产生菌株的筛选与优化
机译:不同酵母菌株对发酵蔬菜(Prunus Mumh)酒精饮料质量的影响及发酵条件的优化
机译:一株抗葡萄霜霉的解淀粉芽孢杆菌菌株的分离鉴定及其液体发酵培养基的优化
机译:通过酿酒酵母和脆弱克鲁维酵母的原生质体融合构建乳糖发酵和高产乙醇的杂交酵母,并分析该杂交酵母中的β-半乳糖苷酶基因。
机译:从Daqu的高产乙酯生产酵母的分离和鉴定及其发酵优化
机译:开发FK506超级菌株和固态发酵中的培养条件优化,用于FK506的高产量
机译:甜高粱发酵酵母菌株的筛选
机译:用于促进己酸乙酯生产的酵母菌株,其生产方法以及使用该菌株的发酵产品的生产方法
机译:一株酵母酵母巴亚努斯亚种。 UVARUM DBVPG36P,其在食品发酵生产中的用途以及菌株的选择方法
机译:一株酵母酵母巴亚努斯亚种。 uvarum DBVPG36P,其在食品发酵生产中的用途以及菌株的选择方法
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