产胞外多糖的苏云金芽孢杆菌的筛选及发酵工艺优化

摘要

微生物胞外多糖(exopolysaccharidess,EPS)因其生产周期短等优点具有潜在的应用价值.该文从纳豆中筛选出1株高产EPS的菌株并鉴定该菌株为苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensi).为提高其EPS产量,通过对发酵培养基的组分和发酵培养条件进行单因素试验,然后采用Plackett-Burman(PB)设计对9个因素的重要性进行评判,从中选出3个重要影响因素进行Box-Benhnken实验设计优化得到最终的最佳培养方案:葡萄糖22.6 g/L,黄豆饼粉9.3 g/L,玉米浆2.0 g/L,K2 HPO40.5 g/L,NaH2 PO41.5 g/L,MgSO41.5 g/L,MnCl20.05 g/L,初始pH 7.5,装液量70 mL,温度为34°C,接种量为6％.与初始发酵工艺相比,EPS产量提高了133.3％.经7 L发酵罐放大验证后,EPS产量增加至6.56 g/L,与摇瓶水平相比,EPS产量提高了123.1％,并且已初步探索该EPS具有纳豆激酶活性.有望成为合成药物的潜在来源.